Chegou-me, esta receita da Bimby. Na altura, só tinha cenouras, por isso, fiz queques de cenoura. Mas, hoje, que já tenho laranjas em casa, vou tentar fazer estes queques de laranja...Parece-me fácil! Segui a receita mas acrescentei umas uvas passa.
INGREDIENTES
Manteiga q.b. p/ untar
240 g açúcar
1 laranja, só a casca, a parte laranja
6 ovos
200 g óleo
240 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
1 c. chá de fermento p/ bolos
UTENSÍLIOS: 14 formas p/ queques (Ø 9 cm)
MODO DE PROCEDER
Pré-aquecer o forno a 180°C. Untar com manteiga e polvilhar com farinha 14 formas para queques (Ø 9 cm aproximadamente). (Fiz 20 queques porque as minhas formas eram menores)
Colocar no copo o açúcar e a casca de laranja e triturar 10-seg/vel-10.
Adicionar os ovos e o óleo e misturar 3-min/50°C/vel-4.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver-30-seg/vel-3.
Adicionei também umas passas.
Distribuir a massa pelas formas e levar ao forno a 180°C cerca de 20 minutos.
Servir mornos ou frios.
AVALIAÇÃO: Ficaram bons. Os mais pequeninos ficaram lourinhos logo ao fim dos 20 minutos. Os maiores voltei a colocar por mais uns minutos no forno virados ao contrário. São bons acabados de fazer e ainda quentes. As passas tornam-os melhores por terem uma textura macia e diferente. APROVADOS!
NOTA: tempo Bimby - 4 minutos
tempo total - 30 minutos
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