ARROZ DE PASSAS COM VINHO DO PORTO

O arroz na Bimby é prático, sai sempre da mesma maneira e nunca agarra. Mas quando se faz no tacho com refogado e fritando o arroz previamente antes de o pôr a cozer, o sabor é outro.

INGREDIENTES

. Azeite q.b.

. 1 cebola média

. 2 dentes de alho

. 1 chávena de arroz

. 2 chávenas e meia de água

. Passas q.b.

. 1 a 3 colheres de chá de açúcar

. Sal q.b.
. Vinho do Porto (ou champanhe)

MODO DE PROCEDER

. Levar o azeite ao lume com a cebola cortada em meias luas fininhas (ou picada) com o alho.

. Deixar refogar até a cebola alourar.

Em seguida, colocar o arroz e deixar fritar, mexendo sempre até ficar sequinho.

Em seguida, colocar a água, o sal e o açúcar.

. Levar ao lume até a água começar a desaparecer (cerca de 15 minutos), acrescentar as uvas passas com o vinho do Porto.

. Verificar o tempero. Baixar o calor, tapar e deixar cozinhar até secar. (cerca de mais 5 minutos).

.  Depois de pronto, mexer o arroz e servir em seguida.

AVALIAÇÃO: O arroz ficou solto e gostoso. Aprovado!

NOTA: O adocicado das passas e do vinho do Porto deu-lhe bom sabor.